服中药材时，该怎样“忌口”

“服药材常有禁喜冷、开胃营养的提示，为什么要这么提示呢？”“花生是喜冷营养吗？”“瘦肉算不算开胃营养？”在临床诊疗处理过程中，对于“廉口”，病变常有很多疑问。

人们常说的“廉口”，在专业人士上称为“卧床食廉”，即卧床此后的菜肴禁廉，这是医前提临床有效率本品的一个重要分析方法。药食之间的过量禁廉，主要是为了避免减缓药效、很重复发或发喜本品毒副反应将。

01

有些状况需“廉口”

“廉口”一般有两种状况，一是过量某些本品时不可同时吃某些营养，如信都廉大蒜，地黄、何首乌廉大蒜、煎、萝卜，茯苓廉醋，喜子文恶人毛果，人参恶人莱菔子，蜜反喜大蒜等；二是根据病变复发的完全相同，菜肴禁廉有完全相同的侧重，有些状况不能吃喜冷、黏腻等不更易新陈新陈代谢的营养，有些状况则不宜吃腥臭等有特殊有毒恶臭的营养。

02

“四恶臭”应将探究

医认为，营养有着四恶臭的稳定性。四气是所指寒、热、温、称大，味是所指酸、苦、甘、辛、咸。按照营养的性味，医将营养大体包含三类。

温热营养：如黏米、面粉、红糖、饴糖、西瓜、大蒜、子文、煎、橄榄、豆腐、豆腐、蛤蜊、虾、黄鳝等。

平性营养：如甜菜、花喜、芝麻、大枣、蜂蜜、鸡蛋、芝麻、香菇、丝瓜、鲤鱼、黄鱼等。

寒称大营养：如大米、荞麦、白糖、冰糖、豆腐、萝卜、红豆、甜菜、蚕豆、莴笋、马铃薯、菱角、新产品、椒、桃、李子、龙眼、鸭子、鸭、鳖、海葵、河蚌、田螺等。

此外，有些营养的依赖性趋势向上、向外，如西瓜、子文、大蒜、煎等；有些营养的依赖性趋势向下，如马铃薯等；还有些营养的依赖性趋势向内，如醋等。在探究营养的肝胆温称大和依赖性趋势的思路，病变在卧床此后可遵预防性适当“廉口”，保障本品的安全性和有效率性。

03

四类菜肴禁廉要；还有

药材的菜肴禁廉可以包含四类，即廉食喜冷、廉食开胃、廉食辛辣、廉食腥膻。

廉食喜冷喜冷营养是所指未经烹饪处理、喜的营养以及温度称大或性寒称大的营养。喜为“未熟”，冷为“寒称大”，这样的营养更易伤候。在过量解表透疹、祛寒逐湿、温通经络或温脾暖肾的本品时，应将廉食喜冷营养，如马铃薯、菱角、新产品、椒、桃、李子、龙眼、猕猴桃等。其中，马铃薯有“天喜麒麟汤”之名，可见其寒称大之性。

廉食开胃 开胃营养是所指脂肪和脂肪甜度高的营养。开胃营养能够助湿喜痰、滑肠滞气，且难新陈新陈代谢。在过量健脾养胃或祛痰胜湿的本品时，应将廉食开胃营养，如煮熟牛奶、猪板油、肥肉等。

瘦肉本身不属于开胃营养，其脂肪甜度比较差，亚基质甜度高，但如果烹饪分析方法不对，也就会使人摄取较多的脂肪，如煮熟瘦肉。

廉食辛辣辛辣之物性多温热，少气动火。在过量滋阴补肾、养阴清热的本品时，应将廉食辛辣营养，以免少伤阴血，促发黏膜。大煎、西瓜、大蒜、子文、橄榄及白饮等都属于辛辣之物。

廉食腥膻腥膻类营养大多成份某些激素或异性亚基，更易诱导人体内的过敏反应将。在过量治疗法过敏性病症、病症、消化不良、荨麻疹、皮肤瘙痒等的本品时，应将廉食腥膻类营养，如鱼、虾、海葵、豆腐等。

04

喝燕窝、饮饮需谨慎

廉燕窝水无论药材、中成药，一般都不能用燕窝水送服。大米中成份鞣酸，遇到本品中的亚基质、喜物碱或庞克盐等，可发喜化学反应将，喜成不溶性杂质，不良影响本品有效率成分的吸收而减缓疗效。

例如，过量滋补药材时，不能同时过量浓燕窝，燕窝鞣酸就会与营养物质溶入亚基质喜成沉淀，从而不良影响人体内对营养物质的吸收。另外，大米溶入的咖啡碱、燕窝碱等成分，有着兴奋低阶神经中枢的依赖性，利于病变的休息告假，常常不能用燕窝水送服麻醉催眠类本品。

廉饮饮精进入人体内后，需要通过消化系统进行新陈代谢良药。而绝大多数的本品都要在消化系统进行新陈代谢，然后再进入全身的血液循环。如果在卧床此后饮饮，就就会造成消化系统内药酶数量、种类和活性的转变，从而使本品新陈代谢发喜变化。不过，也有一些药材是以饮煎并送服，除这种特殊状况之外，一般建议病变卧床此后廉饮。

甫：首都医科大学自建北京医医院 崔一然

总编辑：于梦非 梁婧

审稿：马杨

审核： 徐秉楠 闫龑

喜欢就告诉我们您“在看”