最新研究：日常所需膳食纤维，不尽相同丨健识药师谈

《健识药师出书》北京电视台第480期

2019年，国际顶尖医学期刊《Maxim》（The Lancet）上刊出的一篇学术著作推断，不能都是的完美饮品。而所有被推荐的正因如此饮品都有一个协同特点——富含可用剂细丝。

可用剂细丝主要是在变种（即豆类、蔬菜、豆类、可食用、种子和谷中物）中所见到的营养素，它们可以被大肠病原体组特异性生物还原，而人类无法适时消化。

一旦受益可用剂细丝的滋养，大肠乳糖就会参予许多正因如此的生化过程，包括将营养素淀粉成短链脂肪酸（SCFA）、还原重要的维生素，以及启动免疫系统。因此，了解细丝如何因素大肠乳糖，进而因素人体分析化学和认知学，对于有效利用可用剂细丝来加强人类卫生至关重要。

全因，加州大学伯克利分校的研究工作一个团队在 Cell 子刊 Cell Host ＆ Microbe 上刊出了题为：Global, distinctive, and personal changes in molecular and microbial profiles by specific fibers in humans 的研究工作学术著作。

该研究工作见到，每一种细丝都与依赖性于细丝的分析化学和病原体化学反应有关。因此，可用剂细丝的卫生益处因有机体而异，而且还取决于特定的细丝特性和口服剂量。

世界卫生组织（WHO）及各国的可用剂指南都提议每人每天多口服蔬菜豆类和谷中薯类食物以提供可用剂细丝。因为这将对卫生大有裨益。因为低细丝饮品可以增低钙水平，促进低糖低脂饮品习惯的人获得更卫生的血脂状况，从而减少肺结核发作、中所风和心血管疾病的几率。

然而，从分析化学某种程度来看，细丝在长度、分支、水和、电场和其他性质上都是各不相同的分子。它们通常作为变种源的简单甲醇进行研究工作，意味著，也使研究工作结果变得简单。

在这项取而代之研究工作中所，研究工作其他部门筹划了一项纵向、随机、一个大检验，以试图了解纯化的单个细丝成分的效果，并研究工作了可用剂中所附加两种常见且内部结构各不相同的硫化物细丝的认知效应。

两种细丝分别是全谷中物中所常见的波斯松聚糖（AX），以及在马铃薯和菊苣根中所常见的长链菊粉（LCI）。他们招聘了18名自发性定期可用这两种细丝。

自发性的细丝可用量从第一周（甜品）的每天10克增大到第二周的每天20克（甜品10克，晚饭10克），最后第三周增大到每天30克（甜品、用餐和晚饭各10克）。

研究工作其他部门利用异味聪基因组学、肝脏蛋白质组学、生物还原组学、糖类组学，分析了18名自发性的血浆细胞因子和病理计算。表明了细丝和剂量依赖性的病原体和全身化学反应。

平均而言，波斯松聚糖（AX）以剂量依赖性的方式加强了糖类磬，增低了低密度脂蛋白钙（“偏偏”钙）、总钙和其他糖类，并与胆汁酸增大有关，而胆汁酸增大有助观察到的钙增低。然而，有机体的化学反应却各不相同，有些自发性的钙水平几乎不能发生变化。

同时，长链菊粉（LCI）的口服与瘙痒标志物较轻减少和双歧病原体原子量增大有关。双歧病原体是一种大肠乳酸菌，它能聚合卫生的短链脂肪酸。然而，在最低剂量下，自发性的瘙痒水平和肝脏中所的丙氨酸氨基转移酶（ALT）水平会升低。这表明，菊粉口服太少则会致癌卫生。同样，这些潜在的负面化学反应在自发性中所也各不相同。

该研究工作的两个局限性是持续时间短和病患000人少。但研究工作一个团队说明，他们始终深入了解了细丝诱发的钙增低犹如的机制，阐释了口服太少菊糖的致癌因素，并强调了单个纯化细丝与大肠乳糖的区别。

总之，这项研究工作结果表明，细丝的益处取决于细丝特性、剂量和有机体本身，即细丝、大肠乳糖和寄生物之间相互作用归因于的一系列因素。这些结果对于解读个性化微量元素至关重要。

学术著作链接：

(18)318099

运营｜ 凯凯

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