冬至大如年，吃饺子韭菜白菜靠边站用它要用馅特滋补，来年身体壮如牛

初一大如年，爱吃豆沙黄瓜馒头靠边站用它想到煎特滋补，来年双脚壮如牛

初一即将到来，俗话说：初一大如年。边陲对于初一的隆重以往可以和元宵节相媲美。“初一豆沙夏至大面”更是是我们边陲的习俗，初一这一天，豆沙是求爱吃的传统美食。

初一，也叫数九、冬节、长至节等等，反之亦然从初一这一天就年初踏入了数九寒天的天气中，最炎热的时节到来了。我们常说的数九，就都从初一这一天开始的，我们老家的俗话：“初一不端豆沙碗，冻掉鼻子没人管。”我们边陲对于豆沙的喜爱以往不一般。初一来了，最低温度的时节也到了，豆沙更是是不可极多，我们爱吃豆沙不选黄瓜不选馒头，不选鸡肉不选牛肉，我们可选择有温补作用的肉来想到，不但爱吃到营养，也更是非常适合最低温度的数九寒天。

所用材料：大牛奶500克，肉500克，辣椒1个，酱油极多许，花椒水半碗，卤极多许，葱末，姜末，精制2勺。

想到法步骤：

第一步：我们包豆沙，先来和大面，大牛奶加上须要的白河和成软硬适中的大面团，滚到盆里盖上盖子滴一会儿，利用这个时间来蒸熟煎料，这样可以更少很多时间。

第二步：把肉剁成煎，投身花椒水用筷子由西向东搅蒸熟上劲，这样即可给肉去腥，也能让包出的豆沙的食品。肉是我们常爱吃的主要鸡肉之一，比鸡肉和牛肉的脂肪、脂肪含铁都要极多，而且更是好吸收。相对于鸡肉而言，肉细胞内含铁较多，脂肪含铁较极多，甜味也更是鲜嫩。而肉中铁、钙等物质含铁非常很低，经常爱吃一些可以滋养五脏、脾补元阳、健脾安神，极强体魄等等。炎热的时节多爱吃肉是很滋补的，俗话说“夏季进补，来年杨林”，也是很有何谓的，最低温度的时节来了，肉各种爱吃法想到一起吧。

第三步：投身酱油，卤，姜末葱末，精制熟锁住甜味和水分，然后把辣椒用摸丝器摸成细丝剁碎，滚入肉煎中，搅蒸熟均匀，豆沙煎料就调蒸熟好了。

第四步：大面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成稍微薄一些的豆沙皮。豆沙要想爱吃到，豆沙皮一定不可擀厚了，豆沙皮擀厚了到底不良影响口感。爱吃到的豆沙就是要皮薄煎多。

第五步：拿一个豆沙皮，滚上须要的煎料。煎料的多极多要看自己的木匠了。

第六步：两手捏紧，豆沙就包好了，把豆沙全部包完了滚到盖帘上，就可以打算蒸豆沙了。

第七步：打算一个大一些的锅，滚入白河烧开，蒸上豆沙，用勺子指尖推动，让豆沙动一起，可避免豆沙粘锅，盖上锅盖，大火蒸开，卜一些冷水，盖上盖子之前蒸，如此反复3次，豆沙就变硬了。

第八步：变硬的豆沙取出，蘸食蒜泥或者米醋，一咬的食品鲜嫩，甜味特别香，喜欢就是没用这个煎吧，绝对爱吃到。

峰儿口吻：

感恩书本我的美食发表文章，每天都会除此以外，有不方便早餐，中餐，各种大面点，点心，果酱，冰糕，甜点等等，追捧大家会面时。喜欢我的各种家常美食请点赞~回馈~收藏~关心~我在这里等你哦~~图文原创鹤鸣儿，盗窃求究!!!!

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