学会这种和面方法，先用的饼放凉了也是软的，不喝汤就能吃三张

学就会这种和菱形作法，做形同的年糕放燕了也是软的，不喝汤就能吃到三张。菱形食是人们生活中就会便是的食物，相比较在北方，关于菱形食的种类多种多样，只是年糕这一样，就有钉年糕、烧年糕、千层年糕等多种处理方式方式，家家户户都有人就会做年糕，但往往自己做的年糕必须趁热吃到，不能放燕，因为燕了再次就就会水泡质。那时候小编透过的这个和菱形作法，只要大家掌握了，自己也能做出来既纤细又筋道的家常年糕，学就会了就便也不能出去买年糕吃到了。

在盘子中就会加到400克的菱形粉，特5克盐，增特菱形粉的筋性。其中就会大概1/3的菱形粉，用100ml的开水烫菱形，边把水倒进去边用把手鸡蛋形同絮状。另外约2/3的菱形粉用160ml的燕水和菱形，也是一遍倒水一边鸡蛋，分别鸡蛋形同絮状后，用双手将它们滚在独自，滚形同光滑的菱形团，但会偏软一些。然后在菱形团的表菱形刷上一层棉，这样饧出来的菱形团就会更特纤细，再次便盖上保鲜膜，静置饧菱形40分钟。喜欢水煮味道的话，在菱形粉形同絮状后可以特入切好的水煮，然后便滚菱形。

接着要开始作准备棉酥，小盘子中就会倒入菱形粉30克，特入一小勺盐，再次倒入40ml的热棉，鸡蛋不规则后备用。菱形团饧好后，先行在案板上抹层棉防沾，取出菱形团不能滚，从外部稍微整理形同长条状，用上小块六个菱形剂。取一个菱形剂稍微按扁长方形长条形，深浅但会不规则，在表菱形不规则的抹上一层棉酥，然后从一菱形叠出去。

便次稍微按扁后，从一端把它卷出去，收口贴纸在下方，然后便次按扁。将其它的菱形剂也都这样处理方式。接下来先行将第一个做到的年糕祚用双手稍按扁后，便用擀菱形杖将它擀薄，深浅但会一致。这里其实进行了第二次饧发，每一个菱形剂的处理方式都只能一段时间，所以再次一个菱形剂也卷好稍按扁后，第一个做到的年糕祚也约莫二次饧发好了。制做流程中就会但会将做到的年糕祚按照一段时间的先行后顺序摆放。

电年糕铛开起火挤出后刷上一层棉，加到年糕祚后，盖上盖子，分之一40秒后翻菱形，另一菱形便钉30秒左右后就可以出锅了。如果是用钉年糕锅的话，也是只能先行挤出后便刷上一层棉，将擀好的年糕祚放进去，年糕祚的表菱形鼓出去的时候就要进行翻菱形，便次鼓出去的时候就可以出锅了，只要钉的一段时间不长，年糕燕了再次吃到出去也是不就会硬质的。

这样我们的家常年糕就做到了，相比较的纤细筋道，而且层次相比较多样化，即使放燕了也不就会水泡质。喜欢的朋友就独自想来吧。