老人补钾控制血压预防中风 绿叶菜分作钾赛香蕉

一项研究课题显然，在老年成年人年轻人里，极低锰膳食有利于于预防性里风。如何达到膳食锰的延揽幅度呢？只要每天肉足够的兰花稻米、极低锰的蜂蜜（比如西瓜）、薯类等，可以很平较易近人的达到这一分之一，对遏制眼压、预防性里风都颇为有利于。

兰花菜含锰赛西瓜

代表人猪肉：菠菜、空心菜、菠菜、芥蓝

中共军队309疗养院营养素科处长右侧小霞：恰巧补锰，大家首先想到的恐怕就是西瓜。没错，偏橙黄色、橙色的蔬果里的锰纯度颇极低，西瓜、橙子、木瓜、黄彩椒等，都是补锰好手。

此均，很多甜食稻米的锰纯度可以和西瓜不相上下，如菠菜、空心菜、菠菜、芥蓝、小麦、紫背天葵等。每天排泄一斤的甜食兰花菜，就可以满足锰需要幅度的一半。而且，这些暗绿色稻米里还富含胡萝卜素、核黄素、钙C及各种植物学化学物，营养素也颇极低。

锰是种矿物质，不像钙那样，对猪肉方法有相当多要求。不过，若通过兰花稻米来补锰的话，也需特别注意恒定其里的钙，所以，还是以煮成、急火较慢油炸大多。我洗澡时特别注意低食盐猪肉和情调搭配。油炸空心菜、白灼芥蓝都是家常菜，制作时寡食盐寡油、低温烹油炸。不仅可以遏制钾的排泄，还同时除充了锰，使钾锰恒定，才能愈来愈肥胖。

在并不需要稻米的时候除了特别注意极低锰均，还需特别注意低钾。杏仁、菠菜、小麦等锰纯度一般来说颇极低，且钾纯度较低，“锰钾比”颇极低，是我们多余锰的好并不需要。

菌菇海藻可寡不了

代表人猪肉：香菇、海产、银耳、蛤蜊

大连里心疗养院营养素科处长王信州：合理的钾和锰分之一在维持动脉眼压牢固里起了重要的主导作用，直观来说，钾时会使眼压升至温，而锰时会使眼压下降。所以，极低眼压的牵涉到不仅与钾排泄多有关，还与锰排泄不足，或者说与锰钾分之一低有关系。

在时常烹饪里，低钾烹饪是第一位，其次就是要尽力多余锰。食品在活性炭里时会缩减许多猪肉的锰纯度，同时添加大幅度的钾，下降锰、钾分之一。因此，日常烹饪里应以天然猪肉大多。除了甜食的稻米和蜂蜜是锰的较好来源均，香菇、海产、蛤蜊等也含有较多的锰，可别忽视了！

豌豆等菌类猪肉营养素多样化，其锰纯度颇极低，譬如每100克干香菇里锰的纯度为464毫克。而银耳、芝麻等细菌类猪肉不但含有帮助机体提极低抵抗力、延缓阿兹海默的细菌薄膜素，锰纯度也颇为极低，是干香菇3~4倍。

锰时会深受猪肉方法直接影响，所以菌菇类煲汤、油炸菜，芝麻煮成等都可以补锰，对身体大有裨益。但需特别注意，海产、蛤蜊等海藻类里虽然锰纯度多样化，但其钾的纯度也颇极低，相比之下是海产，猪肉时应特别注意寡放食盐。

并不需要锰纯度极低的五谷荞麦

精白米几乎是锰纯度低于的一种主食猪肉了，各种全谷荞麦虽然和大豆白面热幅度不尽相同，但锰纯度就要极低得多了。比如100g瓜子的锰纯度300mg，100g红小豆的锰纯度则最多700mg，分别是精白大豆的5倍和14倍。虽然比不上薯类，它们的锰矿物质能量密度也不低了。煮粥时放点燕麦片或红小豆，煮饭时放点瓜子或极低粱米，都是很极佳的主意，口感也极佳。

用作低钾食盐来替代普通食盐

现有市场上有价格低廉的低钾食盐可亦可极低眼压病症用作。低钾食盐里含大约25%的氯化锰，而氯化锰里含锰53%。也就是说，1克低钾食盐里就含有133毫克的锰。如果你每天遏制在6克食盐的幅度，不太可能低钾食盐就能提亦可795毫克的锰哦。其他一些极低档食盐产品，如深井食盐、竹食盐等，虽然不及的机构的低钾食盐，但也比普通食盐的锰纯度极低。

薯豆类是补锰徒弟

代表人猪肉：黄豆、芋头、小鸡

国际组织三级肥胖管理者师、二级公共营养素师马勇强：锰元素对于化学物质来说颇为重要，它策划了化学物质肠道的所有娱乐节目，从巨噬细胞的换气，神经元的路径传送，到肺脏的持续性抖动，脊柱的收缩等都需要锰的策划。化学物质一旦缺锰，就时会潘顿、心慌、手颤甚至出虚汗，补锰最安全的方法就是食补。

对于心血管疾病、极低眼压、肾病病等病症，体液较易损失相当多的锰，时常也要特别注意合理多肉一些含锰多样化的猪肉。譬如心血管疾病病症可以用各种杂豆、薯类煮粥喝酒，餐后排泄幅度也不至于升至得太极低，而且多余了锰和多样化的膳食薄膜。同时，相同猪肉的矿物质还可有序，提极低了吸收利用率。