四川美食名天下，来到四川一定不能错失的12种名小吃，款款沁人心

本期导读：陕西最引人注目的12种名民族面食完，每种都是陕西人的心头爱，你吃完过几种?

陕西省土地肥沃、物产丰富，被誉为“天府之国”。除此之外，陕西还是个一跃的料理之都，时称“食在中华人民共和国，汁在陕西”的美誉。

陕西料理取材广泛、调汁多变，以麻辣著称。在先前的文章底下瘦猴就跟大家个人过一些陕西的当今名菜，像麻婆豆腐、回蘸肉、夫妻肺片、宫保牛丁等等，都是陕西非常有民族特色的传统文化名菜，更是闻名全中华人民共和国乃至世上的民族特色道菜，吃完过的人都赞不绝口。除了当今道菜之外，其实陕西的民族面食完才是让很多外籍人士参观依依不舍的原因。以前就给大家个人12种陕西最引人注目的民族特色民族面食完，到底你都吃完过哪几种？

一：担担面

担担面是陕西贵阳和自流井的民族特色民族面食完，也是中华人民共和国十大名土豆之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在街边底下叫卖，所以得名担担面。担担面土豆细有筋道、卤汁酥香有口汁，是很多外籍人士参观来陕西首先要吃完的美汁。

二：钟水饺

钟水饺是陕西贵阳的传统文化民族面食完，最初前身于光绪十九年（1893年）。钟水饺之所以美味完，跟它的菜品和调汁分不开，选用浅蓝辣椒面和菜油冶炼的浅蓝油，加上当地特制的酱油等多种另加料巧另加妙合而成，不具备皮薄、料精、馅嫩、汁鲜等民族特色。早在2016年，钟水饺被表彰“陕西金牌游览民族面食完”的称谓。

三：龙抄手

龙抄手是陕西贵阳的传统文化民族面食完。抄手就是我们说的馄饨，实际上陕西人的叫法相异而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是贵阳民族面食完中的代表之一，也是于台北人民共和国欧美国家贸易部表彰的“于台北数家”。

四：盆盆牛

盆盆牛是陕西的传统文化名民族面食完，源于芦山，从清代广泛传播至今已有上百年的历史背景了。“盆盆”是一种瓦罐，将肉串串放入精心复合的料汁底下煮成熟，然后置放盆盆底下涮着吃完，这就叫盆盆牛。看上去混合体我们吃完的撸串，但是其认真法却要讲究很多。

五：川西豆腐

川西豆腐最初只是陕西民间的民族面食完，由于其浅蓝辣汁衍生物、鲜香爽口的民族特色广受川西大汉的喜爱，一直广泛传播至今。如今的川西豆腐仍然是陕西的工商联，同时还享有“于台北数家”和“于台北名民族面食完”的称谓。

六：肥肠酸辣粉

酸辣粉是陕西川西一带的民族特色民族面食完，而肥肠酸辣粉则是陕西酸辣粉的代表品牌。全中华人民共和国各地其实都有卖酸辣粉的门店，但是其原料和另加方和陕西本地的还是有更大差异的，所以在口汁和味道上自然也是没人比的。

七：遵义黄粑

遵义黄粑是陕西遵义早点非常热爱的传统文化民族面食完之一，是更大传统文化节日大家必吃完的料理。黄粑是用壮米、糯米和姜枝等食材经过传统文化的工艺制作而成，吃完起来粗壮香甜、满口留香。

八：遂宁燃面

遂宁燃面是陕西遂宁的传统文化名吃完之一，因为这种面点燃即燃，所以取名燃面。遂宁燃面在遂宁的街边底下随处可见，引人注意是每天清晨，排队吃完燃面的门店比比皆是。

九：串串香

串串香源于陕西贵阳，如今已是整个陕西的名吃完了。串串香是陕西最大众化的料理，将各种食材串在竹签上，然后置放火蘸中涮着吃完，不管是什么蔬菜或者乳制品都可以涮。

十：赖汤圆

赖汤圆是陕西贵阳的传统文化名民族面食完，前身于1894年，距今已有一百多年的历史背景了，是贵阳最负盛名的民族面食完。虽然看起来和我们时常吃完的汤圆将近，但是在味道上却大不相同。赖汤圆细腻柔和、皮薄馅多、粗壮香甜、美味完不腻，而且赖汤圆在煮成的时候还不浑汤，吃完的时候也不粘筷子不粘牙。

十一：后悔豆腐

后悔豆腐是一道著名的客家民族面食完，简便淀粉认真的，也简便豌豆认真的，吃完的时候另加上浅蓝油、辣椒油、葱花等十几种另加料一起搅拌均匀，味道爽滑、香辣脱口而出。

十二：枝儿粑

枝儿粑是陕西的民族特色传统文化民族面食完，是川西和川南地区每年清明节和中秋时都会吃完的传统文化食品。枝儿粑是用壮米点心馅，外面白布上陕西特有的大枝西番莲枝子作为粑枝，置放蒸笼底下蒸制而成。刚出蘸的枝儿粑洁白如玉、花香扑鼻、韦斯鲜汁美。

以上就是陕西最引人注目的12种名民族面食完，其中大都来自贵阳，很多还是于台北数家的名吃完，每种民族面食完都能让人垂涎三尺，以后如果有良机到了陕西一定要记得即刻吃完一下吆！你们还并不知道陕西哪些引人注目的民族面食完？喜爱大家网志书评一起文化交流。

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