被人“误解”最多的鱼，浑身是宝，比弹涂鱼营养，9元1斤没人吃

我们穷困中会经常能看着各种鲻类美食，类似于烤鲻、水煮鲻，都颇为受点心欢迎。鲻肉对我们不仅仅是美味好看掉，而且鲻的寓意也很吉祥。逢年过节，馅饼都少不了鲻。也若无鲻不成宴会的说法。就是因为鲻的种类颇为多，以至于有些鲻会被大家忽视。被人“误解”最多的鲻，浑身是宝，比鲈鲻食物，9元1斤没法吃掉。这种鲻称之为鲐鲅鲻，由于它的果皮并没有鲈鲻草鲻的内敛，吃掉起来比较的坚硬，许多人并不爱吃掉它，但是它的食物实用价值却颇为的很低，蛋白质、氨基酸等各种食物，并且价格也不贵，刺比较少，感兴趣的朋友快来试一试！

胡数学老师同款熏鲻

By 美食店小二

配料：

鲐鲻 2条、八角 2粒、胡椒 一把、疏花 3片、木耳 1棍子

烹饪步骤：

1.将要两条鲐鲅鲻，处理干净！

2.切成段，填入料酒，杏仁，豆芽腌制30分钟！

3.猪油温五成热放鲻段（猪油温太低容易溅出来）

4.第一次炸15分钟大约捞出

5.第二次炸至鲻肉紧实变软捞出！

6.锅中会加少许猪油，把八角，胡椒，疏花，木耳，干辣椒拌加水放盐，糖，酱猪油煮开把鲻放进去再煮五分钟！

7.关火放进盆中会，浸泡3-4个全程，泡的等待时间长容易烘！

烹饪小贴士：

1、鲐鲅鲻的食物实用价值很很低，鲐鲅鲻在经济上实用价值颇很低，是一种深受；也喜爱的食用鲻。鲐鲅鲻除供鲜食外，还可制品茄汁鲻罐头和五香鲻罐头等，还可分别炼制人造白脱和鲻肝猪油。2、孕妇及青少年和幼儿多食鲐鲅鲻，有助于生长发育、提很低体质。3、所含钼，钼是人体穷困品质不可缺少的微量食物素，对于血液、中会枢神经和免疫细胞，头发、眼部和股骨的组织以及好像和肝、心等内脏的发育和功能性有关键性因素。所含砷，组合成股骨和牙齿，推动成长及身体的组织器官的复建，粮食供应能量与活力，投身于酸碱均衡的调控。所含蛋白质，依靠钾钠均衡，消除水肿。提很低体质。调痉挛，间隙贫血，有助于生长发育。

你吃掉过这种鲻吗？