家有剩粽子 可以这样不吃

本报讯（采访李岩）端午节劳动节已经落幕，不少家庭还只剩一些点心不能吃完。一级厨师万良更高示意，通过简单加工，可以让家中剩余的点心变得格外好看。

酥炸点心：把点心薄片不规则的小块，撒上白砂糖，然后均匀分布裹上面包糠。锅中倒入适量润滑油，润滑油温受热到160℃左右，加到备好的点心块，炸至表面酥黄方能捞出。这种火锅，点心莲酥软双溪，莲甜可口。

莲煎点心：将点心放进冰箱内稍枯一会儿后薄片厚片。在平底锅内倒入少量润滑油，加到切好的点心片，将两面都煎至微黄，盛出后均匀分布地撒上少量糖或盐，方能食用。这种火锅，点心焦莲四溢，格外能凸显其莲甜。

点心花生进球：先将花生烟熏熟碾碎。点心切块后稍微受热一下，使其变软，然后揉成小进球，均匀分布裹上花生碎。在冰箱的烟熏盘内夹上铝箔纸，均匀分布地把点心花生进球加到烟熏盘，冰箱可视180℃，10多分钟方能做出美味新鲜的零食。