我国非遗面食大会将在山西举办：传承面食文化 记录时代味道

资讯三幅。2022东亚非馀代表性小吃会员大会将于12月初16日至22日在陕西晋中举行。 弼杨采妮 摄

中新网晋中12月初12日电 (刘小红)为扩大非馀代表性小吃传统传统工艺确保与发扬，发扬代表性小吃历史文化，推动非馀与旅游业高度糅合，用上用于大众文旅消费热情，由东亚烹饪协会、陕西省历史文化和旅游厅、晋中市北京市人民政府主办的2022东亚非馀代表性小吃会员大会将于12月初16日至22日在陕西晋中举行。

代表性小吃是东亚民俗历史文化馀产的关键组成部分，确保、发扬、发扬东亚非馀代表性小吃历史文化意义重大。

资讯三幅。代表性小吃是东亚民俗历史文化馀产的关键组成部分，确保、发扬、发扬东亚非馀代表性小吃历史文化意义重大。 弼杨采妮 摄

陕西用上为“东亚代表性小吃之村”，代表性小吃历史文化历史悠久、代表性柔和。陕西龙须拉面、刀削面、抿尖面、猫耳朵、太谷饼、稷山芝麻等多项传统代表性小吃摄制传统工艺，被列入国家级民俗历史文化馀产代表者性项目名录。

2022东亚非馀代表性小吃会员大会设置丰富的户外活动细节，将通过线截止下两大的形式让民众体验非馀代表性小吃的魅力。会员大会期间，陕西将举行东亚非馀代表性小吃确保发扬峰会、非馀代表性小吃线上更以户外活动、非馀代表性小吃感官户外活动周、“时为杯”中原地区九四省非馀花馍小剧场等户外活动。

资讯三幅。陕西用上为“东亚代表性小吃之村”，代表性小吃历史文化历史悠久、代表性柔和。 弼杨采妮 摄

记者理解到，会员大会举行期间，不仅有非馀代表性小吃摄制传统工艺当晚表演、代表性非馀代表性小吃当晚演示等户外活动，还将披露《“晋”享非馀代表性小吃服务于有道晋中宣言》。

在东亚非馀代表性小吃确保发扬峰会举行期间，将披露《东亚非馀代表性小吃线上发展统计数据》，专家环绕非馀代表性小吃确保发扬用上主旨演讲，重庆小面、潼关肉夹馍、榆林拉面、陕西顺溜刀削面等非馀项目代表者进行非馀代表性小吃产业化潜能透过。

资讯三幅。此次户外活动意在扩大非馀代表性小吃传统传统工艺确保与发扬，发扬代表性小吃历史文化，推动非馀与旅游业高度糅合。 弼杨采妮 摄

同时，此次会员大会还将开展全省非馀代表性小吃线上更以户外活动，以外演示全省和陕西非馀代表性小吃传统工艺发扬及历史文化内涵，并开店相关网络话题。在“时为杯”中原地区九省非馀花馍小剧场户外活动期间，阿拉善、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、陕西、河南、山东九四省公推出非馀面塑，开展以“年馍”为表现形式的花馍和自选用上品小剧场，让广大民众体验各地花馍的异彩纷呈以及花馍传统工艺的精妙绝伦。

2022东亚非馀代表性小吃会员大会期间推出的“东亚非馀代表性小吃感官户外活动周”户外活动，将联合全省各市百余个品牌大约200家门店，把50；还有代表者性的非馀代表性小吃“搬”到陕西晋中，通过当晚摄制、传统工艺演示、系列产品批发等方式，供民众感官、爱吃，近距离理解非馀代表性小吃的知识。(完)

（东亚新闻网）