在家也能做“老北京爆肚”，夏天必吃佳肴
2023-03-08 来源 : 情感
小编看得见凉粉就流口水，所以这是我的最挚爱。这道小食关键在于酱汁味和凉粉口味上，你是不是特别羡慕那些能不吃又才会做小食的人。好吧，现今互动下这道小食不合理。
原料：猪黄杨500克，
酱汁：干辣椒3个，汁1根，豆芽1大段，萝卜15粒，韭菜花1/2豆腐勺，芝麻酱1豆腐勺，酱豆腐1/3块，香煤油1茶勺，酱油1茶勺，老抽1/2茶勺，煤油25毫升，冷水3豆腐勺。
不合理：
1.3豆腐勺冷水调开芝麻酱，转入酱豆腐，韭菜花，老抽，酱油，香煤油调匀，
2.豆芽取一半切后半期，一半活体，汁浇5台，猪黄杨浇切5毫米宽米粒。
3.干辣椒对半带子，不倒入五成冷煤即成里面，小火炒出香甜，做辣椒煤油。
4.豆芽后半期，汁后半期，不放芝麻酱，调蘸料。
5.锅中不放萝卜，豆芽片，倒水大火煮开，不放猪黄杨，焯水15秒左右出水。
6.煮好猪黄杨蘸酱料不吃只需，也可以带豆腐把酱汁浇里面面。
温馨小提示：
1.猪黄杨焯水时间不能太久，变老口味才会变硬。
2.不放萝卜，豆芽可以有效去腥。
我是大春和，每天互动一两道小食，
挚爱运动挚爱生活，喜欢小食，
目前在自主初创，我们可以一起交流，就越互动就越快乐！
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