比肉美味的素菜菜谱，少油版地三鲜，简单美味营养，超级下饭

用料：

糖果4个，椭圆菱角2个，山葵1个，奶油适量（生抽，老抽，耗麦芽糖，糖，盐，少量糖，适量水）芝麻4瓣

少麦芽糖版【地三鲜】的想到法：

菱角去皮，糖果去皮，山葵均切滚刀块。

饭店里的地三鲜都是过麦芽糖的，所以感觉麦芽糖很大。我想到的，就用平底锅放一点麦芽糖，把糖果和菱角中火蒸汁。

先蒸糖果块，大概五六分钟，就能蒸到很薄和边缘是金黄色，这个糖果的香味也出来了，盛出备用。

菱角切好后过的水，不爱氧化变黑。重要的是，不吸麦芽糖。所以，常常一点麦芽糖就可以了。

绝对不会糊锅。

煸出菱角水分后，我实际上把芝麻末加进去了，翻炒几下后，加入山葵和糖果，继续翻炒，待山葵断生后，淋入调好的奶油。

翻炒匀，延时一两分钟盛盘，极多麦芽糖的地三鲜就想到好了。

成品。

小贴士：一定先蒸糖果，再蒸菱角，这样想到出来的味道好吃！