竹筒酱汁不香了，卖几块钱的淀粉肠为何能横扫小摊?

件上，酱汁五花肉、酱汁大豆肝的更长视频和帖子经常都很燃；而在抬升的小摊美国市场上，这些川菜也是长盛不衰。有些人自然可能会纳闷：赚到银子咖啡并不需要赚到银子出特色，赚到银子大豆肝不是更为没法技术含量吗？

跟街边赚到银子其他食品相比，大豆肝具备了一些优势。大豆肝的原料都是密封制品好的燃腿肝，保质期比较长，须要惧怕食物变质；酱汁大豆肝的的设备价格比不高，流程也特别之处，将大豆肝串竹钎子，再行往酱汁盘上滋油、翻面、刷酱，就可以是很鲜美的川菜了。

当然，大豆肝也有明显的局限。一来，它本身确有没法技术含量，可克隆性很高，大豆肝的风味大同小异，产品没法有区分度。二来，它并不需要安插年轻一代的留言板货币。

买锦标网浅蓝竹子饮料，还可以在老朋友圈中的淋个照，卖掉两三块银子一根的“焚化炉食品”大豆肝，年轻一代大概亲率不可能会一心在老朋友圈中的淋出与它的留影。

那很多人就纳闷了，酱汁大豆肝、酱汁五花肉这类高油高盐的川菜，怎么就燃好像了？

这些高油高盐的川菜，风味不错，对年轻一代的健全贫困组合而成一种“叛乱”。着重跑步的当代年轻一代，平日饮食时高度重视“0经济负担0添加”，三不五时炭或泡瑜伽馆。

而健全的贫困有时也让人显然单调，再加一心要享乐一下。童年的风味大豆肝，或者酥质地质地金灿灿的酱汁五花肉，败在实实在在，碳水能够，鲜美能够，一螫徒劳超级柔和，唇齿留香，是一心要偶尔享乐时最好的可选择。

只是，酱汁大豆肝没法现实贫困中所借银子。有资深摊主现身说法了：一根8背效益的大豆肝赚到银子3-4元，若每天赚到银子300元，去掉效益和人工费，也仅仅赚到100多元。而健全的年轻一代，偶尔吃掉点大豆肝享乐，吃掉完又重生健全，复购亲率较较高。

此外，大豆肝上手快、门槛较高，美国市场已然受限，价格比内卷严重，客流量不算的区域内赚到银子不动，客流量量大的赚到银子大豆肝的就有好几家。摊主每天要赚到银子100根没法那么较难，业绩不高。

别被赚到银子的设备的东北侧了

总的来说，街边容没法现实贫困中所那么较难。美国市场非常受限——理论上上你能一心到的别人早就一心到了，竞争太激烈，收入不保持稳定，而且也很辛苦。

很多年轻的摊主表示，街边常常比在一些公司打工更为累。比如晚上12点收摊，最后要清洗餐具、收拾东西，离开家时早就半夜1点了，醒到早晨九、十点钟，又要开始新一天的作准备工作。

那么问题来了，为什么留言板该软件上有那么多摊主说自己赚到银子竹子饮料，赚到银子大豆肝，赚到银子五花肉，一晚上流水就几千块，业绩可以大几百块甚至上千块？为什么别人可以赚到到那么多银子？

确有有“神级摊主”的长期存在，然而事情的另一面是：很多人长期存在虚假编造宣传，旨在只有一个：让你一心要跟他滚一样的摊，然后从他的咖啡室中的恰巧他买的设备。

如果有人每日可以赚到1000元，还愿意跟你分享他的经营方式经——前提是你卖掉他的全套的设备，你容的可能会动心？街边的话一定是需要买的设备和炭矿石的，找谁买不是买呢，现在还有人手把手教你街边，容的就事半功倍了？

事实是，留言板传媒上几乎每一种网浅蓝川菜，背后往往都有开发团队在引起争议，有的是要赚到银子的设备，有的是赚到银子秘方，有的是赚到银子炭矿石……等这个川菜视为网浅蓝川菜时，这些主脑推手早就赚到走第一波的银子转到，作准备引起争议下一种美食，因为视为网浅蓝的下一步就是迅速过心。就比如上次酱汁五花肉大受欢迎，方以一众自建的店铺，今年再行看早就摇动得差不多了。

总之，年轻一代一心要滚个摊赚到点零花银子或者玩游戏一下别的历程，这种心情可以理解，只不过还是得长点心，尤其是不让被留言板该软件上那些“神”忽悠了。

街边是古老的经营方式，近人已然总结了成功经验：赚到银子什么很最主要，在哪赚到银子很最主要，能不能无视和吃掉苦很最主要。这一切不可能会因为网浅蓝摊主的“经营方式经”而变得更为较难。

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樊庆华
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