解放“背奶阿姨”同时解放环境，母乳也能克隆了？

以美国和为例，美国和2005年到2015年可再继续生液体排放增长的18%之中，有5%来自饲料零售业。除去可再继续生液体排放，在绵羊饲养的更进一步之中，浇水或牧场管理不当将导致当地水源运动速度再加，绵羊交配业扩大饲养牧场范围将可能摧毁最主要的生态环境系统设计，比如草原、自然生态和森林。

因此，完全不并不需要鸡油作为茶叶；也的Harmony，如果能在日后大量投入生产商品，代替现时有的鸡油基础饲料，将可能会为环境保护作出更有贡献。

在S（Social）比如说，仍要鸡油哺乳孩子的职场男士更加辛苦。许多“背鸡妈妈”并不需要在上班期间，携带吸鸡器、乳垫等设备，将鸡油挤入鸡瓶，然后背回家喂给女婴。

而且，并不是所有的公共区域都配备母婴室，躲在狭小的客厅挤鸡，几乎是很多背鸡妈妈都面临过的尴尬。

人造鸡油电子产品如果安全和可靠，能很大程度上减轻这些男士的负债累累。

据《合成动物学》2021年特约解说报道，随着世界各地人口和发展之中国和家经济增长，食品期望范围扩大，世界各地鸡类失衡年均增长率达2.3%。世界各地对饲料的期望量不断上升，但就其原材料的开放性、公共卫生以及两栖动物补贴等难题也不容忽视。

同时，生物技术电子技术并未大量运运用于医药零售业，电子技术相对明朗，渐渐被引入食品零售业。在饲料比如说，乳细胞内重组表述、人造鸡动物合成成为研发邻近地区。Harmony并不是第一家原材料人造鸡的日本公司，也不可能会是最后一家。

就人造鸡赛道来说，已有Perfect Day、Remilk、Biomilq、Helaina、TurtleTree Labs这些现时代重大项目，均为国和外重大项目。其之中，Biomilq、TurtleTree Labs分别以乳头上皮巨噬细胞和哺乳两栖动物的干巨噬细胞作为底盘巨噬细胞炼油厂，原材料鸡油（二者计划案开展合作，在预见一两年内发行商品电子产品）。

其他日本公司与Harmony一样，可用生物技术对真核动物巨噬细胞进行修饰，通过基因修饰核DNA或者细胞核，简单烘烤，表述动物构件与人乳细胞内完全一致的胺基酸。

以Perfect Day为例，该日本公司通过人工合成鸡油乳细胞内DNA序列，裂解到食品级酵母之中表述乳脂和黄油细胞内，并与植物性成分混原材料出纯饮食、无乳糖、无胆固醇的人造鸡，可运用于制笔记冰淇淋、鸡酪、酸鸡和其他一系列饲料。日本公司现时今已取得34项人造鸡原材料电子技术就其专利。

乳细胞内表述深入研究现时今并未走到3.0收尾。

1.0收尾是20世纪90世纪末，架构代表人电子技术是通过新品种两栖动物家畜的乳汁来获取乳细胞内，并对乳细胞内进行修饰加工，赢取稳定的动物活性。

2.0收尾是2000至2010年，以植物组织巨噬细胞和叶绿体系统设计化，构建植物表述系统设计，充分运用植物动物反应器，原材料乳细胞内。

而现时在的3.0收尾，合成动物学电子技术全面性，将改造后的动物巨噬细胞或植物巨噬细胞作为底盘巨噬细胞炼油厂，高效表述乳细胞内。人乳之中所含的各种胺基酸分别可用什么底盘巨噬细胞、什么动物电子技术来发挥作用，是现时在各日本公司努力工作一并击破的电子技术难点。

然而，赢取匹配生命鸡油的胺基酸只是第一个困境。事实上，有很多兼顾乳细胞内表述电子技术专利的日本公司，如Ventria Bioscience、Amara Organic Foods、DSM IP Assets B.V.等，主要从事有机女婴食品加到剂的制剂制笔记，而不反之亦然带入人造鸡零售业。

这从前现时今的第二个零售业难题：有所突破了高效表述乳细胞内的电子技术困境之后，如何将这些胺基酸茶叶，变成可以投入生产商品的电子产品。

尽管与天然两栖动物鸡相比，人造食品不含乳糖、胆固醇和致敏原等成分，但也没有人鸡油所特有的香味物质，如游离的脂肪酸、脂肪等，口感每况愈下。

同时，考虑到动物活性和营养期望，鸡油含有的各种不具动物活性的物质，比如免疫球细胞内、巨噬细胞因子等，是否也并不需要加到带入人造饲料之中？

因此，除去胺基酸之外，“其他成分”如何选择、如何制造、如何混和，成为人造饲料带入商品前面临的另更有难题。

1.World Wild Fund Annual Reports 2015, 2019, 2020.

2.Bailey,et.al.,"Livestock-Climate Change's Forgotten Sector." Chatham House, Dec, 2014. Oppenlander, Richard, Food Choice and Sustainability. Langdon Street Press, 2013.

3.周正富, 庞雨, 张维, 王劲, 燕永亮, 郑迎迎, 陈敏, 廖志华, 林敏. 乳细胞内重组表述与人造鸡动物合成：世界各地专利归纳与电子技术发展趋势[J]. 合成动物学, 2021(05):764-777.

本文来自微信公众号“着陆TouchBase”（ID:Touch-Base），笔记：王后菲，撰稿：国和佳佳。36锶经授权发布。